La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?
Resumen:
Con el objetivo de generar nuevas variedades con mayores posibilidades de ser aceptadas por los consumidores, INIA integra la opinión de los consumidores en la evaluación de la calidad de la fruta durante el proceso de selección de nuevos materiales de frutilla.
| 2023 | |
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Calidad sensorial Fresa Frutilla Evaluación consumidores Postcosecha Ciencias Agrícolas Agricultura, Silvicultura y Pesca Agronomía, reproducción y protección de plantas |
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| Español | |
| Universidad Tecnológica | |
| UTEC en REDI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12381/3998 | |
| Acceso abierto | |
| Reconocimiento 4.0 Internacional. (CC BY) |
