Informe final del proyecto: Obtención de una cepa de Saccharomyces cerevisiae productora de una beta-glucosidasa de Issatchenkia terricola y explotación del genoma de esta levadura nativa para la identificación de nuevas enzimas con potencial aplicación en enología
Autor(es):
Tipo:
Reporte técnico
Versión:
Aceptado
Financiadores:
Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Año:
2021
Idioma:
Español
Temas:
Enología Beta-glucosidasas Issatchenkia terricola Ciencias Naturales y Exactas Ciencias Biológicas Bioquímica y Biología Molecular
