Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas
Supervisor(es): Acquistapace Abelar, Sofia Adelina - Grotiuz Scarella, Adolfo German
Resumen:
La campilobacteriosis genital bovina (CGB), causada principalmente por Campylobacter fetus venerealis (Cfv), es una enfermedad reproductiva de importancia sanitaria y económica en la ganadería. En las hembras provoca inflamación del tracto reproductivo, infertilidad temporal, disminución de las tasas de preñez y abortos ocasionales, mientras que los machos actúan como portadores asintomáticos. Debido a su carácter endémico y de declaración obligatoria, representa un desafío relevante para los sistemas de producción bovina. En Uruguay, se ha detectado en hasta el 37% de los establecimientos ganaderos y se estima que el 28% del ganado es portador. Las vacunas constituyen la principal estrategia de control de la enfermedad, por lo que la producción eficiente de antígenos bacterianos resulta fundamental. En este contexto, el objetivo de este proyecto fue optimizar los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis (Cfv) destinados a la producción de antígeno para vacunas veterinarias, mejorando sus rendimientos y productividades. Para ello, se desarrolló un banco de trabajo bacteriano y se evaluaron diferentes medios de cultivo, condiciones de suplementación y parámetros operativos, incluyendo agitación, porcentaje de inóculo y crecimiento bajo atmósfera microaerofílica.Los resultados demostraron que un nuevo medio de cultivo permitió obtener mayores niveles de biomasa y viabilidad bacteriana que el utilizado previamente, sin requerir suplementación adicional con piruvato de sodio ni modificaciones en la concentración de L-cisteína. Asimismo, se observó que condiciones de agitación nula o moderada favorecen el crecimiento bacteriano, mientras que variaciones del inóculo entre 1% y 10% no afectan significativamente la productividad. La transferencia de estas condiciones a escala piloto e industrial permitió incrementar los rendimientos cinco veces y reducir los costos de producción en aproximadamente un 50%, estableciendo un nuevo procedimiento industrial para la elaboración eficiente de antígenos vacunales.
| 2026 | |
|
PROYECTOS-BI ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO MEDIOS DE CULTIVO PRODUCCIÓN INDUSTRIAL VACUNAS |
|
| Español | |
| Universidad ORT Uruguay | |
| RAD | |
|
https://hdl.handle.net/20.500.11968/7920
http://hdl.handle.net/20.500.11968/7920 |
|
| Acceso abierto | |
| Acceso abierto |
| _version_ | 1878917301277818880 |
|---|---|
| author | Rodriguez Ciganda, Alejandra |
| author_facet | Rodriguez Ciganda, Alejandra |
| author_role | author |
| bitstream.checksum.fl_str_mv | 8c0c09c8eeb6c2f678fc628cb0f1dd9c c941491decb9bb4c3ca0a9aed2f1ef97 828d5ef84495a98434039ccfbf6d53bd |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv | MD5 MD5 MD5 |
| bitstream.url.fl_str_mv | https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/369664f2-d823-4e49-a0ea-bf334b1a40a2/download https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/b183d47b-48e0-4cfb-ac34-0c536778e80b/download https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/ede1e677-c7fe-48fe-acbd-24cce35e3b67/download |
| collection | RAD |
| dc.contributor.tribunal.none.fl_str_mv | Martínez Núñez, Guadalupe Alejandra Vera Rasnik, Josefina |
| dc.creator.advisor.none.fl_str_mv | Acquistapace Abelar, Sofia Adelina Grotiuz Scarella, Adolfo German |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Rodriguez Ciganda, Alejandra |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv | 2026-06-24T12:20:33Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv | 2026-06-24T12:20:33Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv | 2026 |
| dc.description.abstract.none.fl_txt_mv | La campilobacteriosis genital bovina (CGB), causada principalmente por Campylobacter fetus venerealis (Cfv), es una enfermedad reproductiva de importancia sanitaria y económica en la ganadería. En las hembras provoca inflamación del tracto reproductivo, infertilidad temporal, disminución de las tasas de preñez y abortos ocasionales, mientras que los machos actúan como portadores asintomáticos. Debido a su carácter endémico y de declaración obligatoria, representa un desafío relevante para los sistemas de producción bovina. En Uruguay, se ha detectado en hasta el 37% de los establecimientos ganaderos y se estima que el 28% del ganado es portador. Las vacunas constituyen la principal estrategia de control de la enfermedad, por lo que la producción eficiente de antígenos bacterianos resulta fundamental. En este contexto, el objetivo de este proyecto fue optimizar los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis (Cfv) destinados a la producción de antígeno para vacunas veterinarias, mejorando sus rendimientos y productividades. Para ello, se desarrolló un banco de trabajo bacteriano y se evaluaron diferentes medios de cultivo, condiciones de suplementación y parámetros operativos, incluyendo agitación, porcentaje de inóculo y crecimiento bajo atmósfera microaerofílica.Los resultados demostraron que un nuevo medio de cultivo permitió obtener mayores niveles de biomasa y viabilidad bacteriana que el utilizado previamente, sin requerir suplementación adicional con piruvato de sodio ni modificaciones en la concentración de L-cisteína. Asimismo, se observó que condiciones de agitación nula o moderada favorecen el crecimiento bacteriano, mientras que variaciones del inóculo entre 1% y 10% no afectan significativamente la productividad. La transferencia de estas condiciones a escala piloto e industrial permitió incrementar los rendimientos cinco veces y reducir los costos de producción en aproximadamente un 50%, estableciendo un nuevo procedimiento industrial para la elaboración eficiente de antígenos vacunales. |
| dc.description.none.fl_txt_mv | Incluye bibliografía y anexos. |
| dc.format.extent.none.fl_str_mv | 108 p., diagrs., tbls., grafs. |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv | PDF |
| dc.identifier.citation.none.fl_str_mv | Rodriguez Ciganda, A. (2026). Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas (Proyecto). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/7920 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv | https://hdl.handle.net/20.500.11968/7920 http://hdl.handle.net/20.500.11968/7920 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad ORT Uruguay |
| dc.relation.none.fl_str_mv | https://sisbibliotecas.ort.edu.uy/bib/98197 |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv | Acceso abierto |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:RAD instname:Universidad ORT Uruguay instacron:Universidad ORT |
| dc.subject.none.fl_str_mv | PROYECTOS-BI ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO MEDIOS DE CULTIVO PRODUCCIÓN INDUSTRIAL VACUNAS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| dc.type.none.fl_str_mv | Trabajo final de carrera info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | Incluye bibliografía y anexos. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | RAD_26c0094329909c40e5bedff63c43fec1 |
| identifier_str_mv | Rodriguez Ciganda, A. (2026). Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas (Proyecto). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/7920 |
| instacron_str | Universidad ORT |
| institution | Universidad ORT |
| instname_str | Universidad ORT Uruguay |
| language | spa |
| network_acronym_str | RAD |
| network_name_str | RAD |
| oai_identifier_str | oai:rad.ort.edu.uy:20.500.11968/7920 |
| publishDate | 2026 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad ORT Uruguay |
| reponame_str | RAD |
| repository.mail.fl_str_mv | rodriguez_v@ort.edu.uy |
| repository.name.fl_str_mv | RAD - Universidad ORT Uruguay |
| repository_id_str | 3927 |
| rights_invalid_str_mv | Acceso abierto |
| spelling | Martínez Núñez, Guadalupe AlejandraVera Rasnik, JosefinaRodriguez Ciganda, AlejandraAcquistapace Abelar, Sofia AdelinaGrotiuz Scarella, Adolfo German2026-06-24T12:20:33Z2026-06-24T12:20:33Z2026Rodriguez Ciganda, A. (2026). Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas (Proyecto). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/7920https://hdl.handle.net/20.500.11968/7920http://hdl.handle.net/20.500.11968/7920Incluye bibliografía y anexos.La campilobacteriosis genital bovina (CGB), causada principalmente por Campylobacter fetus venerealis (Cfv), es una enfermedad reproductiva de importancia sanitaria y económica en la ganadería. En las hembras provoca inflamación del tracto reproductivo, infertilidad temporal, disminución de las tasas de preñez y abortos ocasionales, mientras que los machos actúan como portadores asintomáticos. Debido a su carácter endémico y de declaración obligatoria, representa un desafío relevante para los sistemas de producción bovina. En Uruguay, se ha detectado en hasta el 37% de los establecimientos ganaderos y se estima que el 28% del ganado es portador. Las vacunas constituyen la principal estrategia de control de la enfermedad, por lo que la producción eficiente de antígenos bacterianos resulta fundamental. En este contexto, el objetivo de este proyecto fue optimizar los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis (Cfv) destinados a la producción de antígeno para vacunas veterinarias, mejorando sus rendimientos y productividades. Para ello, se desarrolló un banco de trabajo bacteriano y se evaluaron diferentes medios de cultivo, condiciones de suplementación y parámetros operativos, incluyendo agitación, porcentaje de inóculo y crecimiento bajo atmósfera microaerofílica.Los resultados demostraron que un nuevo medio de cultivo permitió obtener mayores niveles de biomasa y viabilidad bacteriana que el utilizado previamente, sin requerir suplementación adicional con piruvato de sodio ni modificaciones en la concentración de L-cisteína. Asimismo, se observó que condiciones de agitación nula o moderada favorecen el crecimiento bacteriano, mientras que variaciones del inóculo entre 1% y 10% no afectan significativamente la productividad. La transferencia de estas condiciones a escala piloto e industrial permitió incrementar los rendimientos cinco veces y reducir los costos de producción en aproximadamente un 50%, estableciendo un nuevo procedimiento industrial para la elaboración eficiente de antígenos vacunales.108 p., diagrs., tbls., grafs.PDFspaUniversidad ORT Uruguayinfo:eu-repo/semantics/openAccessAcceso abiertoPROYECTOS-BIENFERMEDADES DEL GANADO BOVINOMEDIOS DE CULTIVOPRODUCCIÓN INDUSTRIALVACUNASMejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunasTrabajo final de carrerainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttps://sisbibliotecas.ort.edu.uy/bib/98197reponame:RADinstname:Universidad ORT Uruguayinstacron:Universidad ORTFacultad de IngenieríaCarrera universitariaIngeniera en BiotecnologíaProyectoProyecto (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería.FI - Ingeniería en Biotecnología - BIORIGINALMaterial completo.pdfapplication/pdf1807757https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/369664f2-d823-4e49-a0ea-bf334b1a40a2/download8c0c09c8eeb6c2f678fc628cb0f1dd9cMD51THUMBNAILMaterial completo.pdf.jpgWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.PDFBoxThumbnail on 2026-06-25T06:02:11Z (GMT).Generated Thumbnailimage/jpeg3459https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/b183d47b-48e0-4cfb-ac34-0c536778e80b/downloadc941491decb9bb4c3ca0a9aed2f1ef97MD52TEXTMaterial completo.pdf.txtWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.TikaTextExtractionFilter on 2026-07-11T06:34:46Z (GMT).Extracted texttext/plain102047https://rad.ort.edu.uy/bitstreams/ede1e677-c7fe-48fe-acbd-24cce35e3b67/download828d5ef84495a98434039ccfbf6d53bdMD5320.500.11968/79202026-07-15 15:02:37.167open.accessoai:rad.ort.edu.uy:20.500.11968/7920https://rad.ort.edu.uyhttps://rad.ort.edu.uy/Universidadhttps://www.ort.edu.uy/https://rad.ort.edu.uy/server/oai/requestrodriguez_v@ort.edu.uyUruguayopendoar:39272026-07-15T18:02:37RAD - Universidad ORT Uruguayfalse |
| spellingShingle | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas Rodriguez Ciganda, Alejandra PROYECTOS-BI ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO MEDIOS DE CULTIVO PRODUCCIÓN INDUSTRIAL VACUNAS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| title_full | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| title_fullStr | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| title_full_unstemmed | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| title_short | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| title_sort | Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas |
| topic | PROYECTOS-BI ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO MEDIOS DE CULTIVO PRODUCCIÓN INDUSTRIAL VACUNAS |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.11968/7920 http://hdl.handle.net/20.500.11968/7920 |