Mejora de los rendimientos de los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis para la producción de vacunas

Rodriguez Ciganda, Alejandra

Supervisor(es): Acquistapace Abelar, Sofia Adelina - Grotiuz Scarella, Adolfo German

Resumen:

La campilobacteriosis genital bovina (CGB), causada principalmente por Campylobacter fetus venerealis (Cfv), es una enfermedad reproductiva de importancia sanitaria y económica en la ganadería. En las hembras provoca inflamación del tracto reproductivo, infertilidad temporal, disminución de las tasas de preñez y abortos ocasionales, mientras que los machos actúan como portadores asintomáticos. Debido a su carácter endémico y de declaración obligatoria, representa un desafío relevante para los sistemas de producción bovina. En Uruguay, se ha detectado en hasta el 37% de los establecimientos ganaderos y se estima que el 28% del ganado es portador. Las vacunas constituyen la principal estrategia de control de la enfermedad, por lo que la producción eficiente de antígenos bacterianos resulta fundamental. En este contexto, el objetivo de este proyecto fue optimizar los cultivos industriales de Campylobacter fetus venerealis (Cfv) destinados a la producción de antígeno para vacunas veterinarias, mejorando sus rendimientos y productividades. Para ello, se desarrolló un banco de trabajo bacteriano y se evaluaron diferentes medios de cultivo, condiciones de suplementación y parámetros operativos, incluyendo agitación, porcentaje de inóculo y crecimiento bajo atmósfera microaerofílica.Los resultados demostraron que un nuevo medio de cultivo permitió obtener mayores niveles de biomasa y viabilidad bacteriana que el utilizado previamente, sin requerir suplementación adicional con piruvato de sodio ni modificaciones en la concentración de L-cisteína. Asimismo, se observó que condiciones de agitación nula o moderada favorecen el crecimiento bacteriano, mientras que variaciones del inóculo entre 1% y 10% no afectan significativamente la productividad. La transferencia de estas condiciones a escala piloto e industrial permitió incrementar los rendimientos cinco veces y reducir los costos de producción en aproximadamente un 50%, estableciendo un nuevo procedimiento industrial para la elaboración eficiente de antígenos vacunales.

Detalles Bibliográficos
2026
PROYECTOS-BI
ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO
MEDIOS DE CULTIVO
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
VACUNAS
Español
Universidad ORT Uruguay
RAD
https://hdl.handle.net/20.500.11968/7920
http://hdl.handle.net/20.500.11968/7920
Acceso abierto
Acceso abierto