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Libro Publicado

Salsa agridulce

BURZACO, PATRICIA - RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA - SOSA, JULIO - PINTO, ANGEL

Resumen:

Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricación de la salsa agridulce de butiá, mediante ilustraciones simples e ilustrativas.

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2011
Temas:	BUTIÁ CAPITATA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SALSAS
Idioma	Español
Institución:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Repositorio:	Catálogo digital del LATU
Enlace(s):	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3881
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	CC BY-NC-ND

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