Aprovechamiento agroalimentario del fruto de la palmera butiá

AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - DELLACASSA, EDUARDO - RIVAS, MERCEDES - FLORES, LAURA - CROSA, MARÍA JOSÉ

Resumen:

Proyecto para fortalecer la industria del fruto Butiá en el Uruguay.


Detalles Bibliográficos
2010
BUTIÁ CAPITATA
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
URUGUAY
Español
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Catálogo digital del LATU
https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29113
Acceso abierto
CC BY-NC-ND