La evidencia científica, pilar del Codex Alimentarius
Resumen:
Desde el principio, el Codex Alimentarius ha sido una actividad basada en principios científicos. Expertos y especialistas de una amplia gama de disciplinas han contribuido a la elaboración de cada uno de los aspectos de los textos del Codex para garantizar que sus normas superan el más riguroso examen científico.
| 2011 | |
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CODEX ALIMENTARIUS INVESTIGACIÓN |
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| Español | |
| Laboratorio Tecnológico del Uruguay | |
| Catálogo digital del LATU | |
| https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29313 | |
| Acceso abierto | |
| CC BY-NC-ND |
