Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles
Resumen:
El objetivo es elaborar films comestibles en base a aislado de suero proteico.
| 2010 | |
|
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FILM |
|
| Español | |
| Laboratorio Tecnológico del Uruguay | |
| Catálogo digital del LATU | |
| https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29087 | |
| Acceso abierto | |
| CC BY-NC-ND |
| _version_ | 1872764898424913920 |
|---|---|
| author | ESCOBAR, DANIELA |
| author2 | MÁRQUEZ, ROSA REPISO, LUIS SALA, ANGELINA SILVERA, CARLOS HARISPE, RODRIGO |
| author2_role | author author author author author |
| author_facet | ESCOBAR, DANIELA MÁRQUEZ, ROSA REPISO, LUIS SALA, ANGELINA SILVERA, CARLOS HARISPE, RODRIGO |
| author_role | author |
| collection | Catálogo digital del LATU |
| dc.coverage.none.fl_str_mv | Presentado en: Jornada de Muestras de Proyectos de la Facultad de Ingeniería y Tecnologías Universidad Católica del Uruguay (2008 noviembre : Montevideo-Uruguay) |
| dc.creator.none.fl_str_mv | ESCOBAR, DANIELA MÁRQUEZ, ROSA REPISO, LUIS SALA, ANGELINA SILVERA, CARLOS HARISPE, RODRIGO |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2010-01-01 |
| dc.description.abstract.none.fl_txt_mv | El objetivo es elaborar films comestibles en base a aislado de suero proteico. |
| dc.format.none.fl_str_mv | Pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29087 29087 urn:ISBN:60080 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo) |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv | CC BY-NC-ND |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess CC BY-NC-ND |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Catálogo digital del LATU instname:Laboratorio Tecnológico del Uruguay instacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FILM |
| dc.title.none.fl_str_mv | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/conferenceObject Publicado |
| dc.type.version.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | El objetivo es elaborar films comestibles en base a aislado de suero proteico. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | conferenceObject |
| id | LATU_4a74b3381afd00f26093b9e1888cf466 |
| identifier_str_mv | 29087 urn:ISBN:60080 |
| instacron_str | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| institution | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| instname_str | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| language | spa |
| network_acronym_str | LATU |
| network_name_str | Catálogo digital del LATU |
| oai_identifier_str | oai:PMBOAI:29087 |
| publishDate | 2010 |
| publisher.none.fl_str_mv | Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo) |
| reponame_str | Catálogo digital del LATU |
| repository.mail.fl_str_mv | lfiori@latu.org.uy |
| repository.name.fl_str_mv | Catálogo digital del LATU - Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| repository_id_str | |
| rights_invalid_str_mv | CC BY-NC-ND CC BY-NC-ND |
| spelling | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestiblesESCOBAR, DANIELAMÁRQUEZ, ROSAREPISO, LUISSALA, ANGELINASILVERA, CARLOSHARISPE, RODRIGOELABORACIÓN DE ALIMENTOSFILMEl objetivo es elaborar films comestibles en base a aislado de suero proteico. Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo)2010-01-01info:eu-repo/semantics/conferenceObjectPublicadoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPdfhttps://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2908729087urn:ISBN:60080spaPresentado en: Jornada de Muestras de Proyectos de la Facultad de Ingeniería y Tecnologías Universidad Católica del Uruguay (2008 noviembre : Montevideo-Uruguay)info:eu-repo/semantics/openAccessCC BY-NC-NDCC BY-NC-NDreponame:Catálogo digital del LATUinstname:Laboratorio Tecnológico del Uruguayinstacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay2023-02-17T16:15:16Zoai:PMBOAI:29087Institucionalhttps://catalogo.latu.org.uyOrganismo científico-tecnológicohttps://latu.org.uy/https://catalogo.latu.org.uy/ws/PMBOAIlfiori@latu.org.uyUruguayopendoar:2023-02-17T16:15:16Catálogo digital del LATU - Laboratorio Tecnológico del Uruguayfalse |
| spellingShingle | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles ESCOBAR, DANIELA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FILM |
| status_str | publishedVersion |
| title | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| title_full | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| title_fullStr | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| title_full_unstemmed | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| title_short | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| title_sort | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| topic | ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FILM |
| url | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29087 |
