Avances en la caracterización y mejora del perfil de ácidos grasos de la carne vacuna uruguaya: desafíos y oportunidades.

REALINI, C.E. - BRITO, G. - MONTOSSI, F.

Resumen:


Detalles Bibliográficos
2015
CARNE
ACIDOS GRASOS
CARNE VACUNA
URUGUAY
Español
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
AINFO
http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=53136&biblioteca=vazio&busca=53136&qFacets=53136
Acceso abierto