Avances técnicos en el crecimiento de bovinos para carne.
Resumen:
El crecimiento es definido como un aumento del tamaño, del número de células o de la masa corporal a lo largo del tiempo (Arango y Van Vleck, 2002; Murdoch et al., 2005). En los animales consiste en la acumulación de proteínas, grasas y huesos que, normalmente, se mide como la variación en el peso o en la masa corporal y, por otro lado, la retención de nutrientes se estima a través del peso corporal vacío y su composición (Owens et al., 1995). El crecimiento implica aumentos tanto en el número de células (hiperplasia) como en el tamaño de las células (hipertrofia; Owens et al., 1993; Murdoch et al., 2005).
| 2024 | |
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SISTEMA GANADERO EXTENSIVO - INIA CRECIMIENTO ANIMAL BOVINOS PARA CARNE |
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| Español | |
| Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria | |
| AINFO | |
| https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=65092&biblioteca=vazio&busca=65092&qFacets=65092 | |
| Acceso abierto |
