Preferencias, motivaciones y cambios e nel consumo de carne en Uruguay.
Resumen:
Uruguay es reconocido por ser uno de los mayores exportadores y consumidores per cápita de carne roja del mundo. Las tendencias en el consumo de carne están influenciadas por cambios asociados a factores económicos, culturales, sociales, demográficos y psicológicos. A pesar de la importancia de la carne en la sociedad uruguaya, existen escasos estudios de investigación que evalúen las preferencias, motivaciones y cambios en su consumo.
| 2022 | |
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CARNE CARNE BOVINA URUGUAYA CONSUMIDORES URUGUAYOS URUGUAY |
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| Español | |
| Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria | |
| AINFO | |
| https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=63875&biblioteca=vazio&busca=63875&qFacets=63875 | |
| Acceso abierto |
