Efecto del mérito genético del área del ojo del bife y las ganancias de peso invernales del ternero sobre la calidad de la canal.
Resumen:
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de diferentes ganancias invernales post destete en terneros Hereford, hijos de distintas líneas paternas para la diferencia esperada en la progenie (DEP) de área del ojo de bife (AOB) en características de canal y cortes de alto valor.
| 2024 | |
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SISTEMA GANADERO EXTENSIVO - INIA DIFERENCIA CALIDAD DE LA CARNE EVALUACIONES GENETICAS POBLACIONALES |
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| Español | |
| Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria | |
| AINFO | |
| https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=64843&biblioteca=vazio&busca=64843&qFacets=64843 | |
| Acceso abierto |
