Estudio de algunos factores que afectan el rendimiento carnicero en vacunos

Carrau Morixe, Enrique - Guynot de Boismenu Piñeyrúa, Juan Pablo - Lessa Terra, Andrés

Supervisor(es): Surraco, Lucía - Cardozo, Walter - Vergnes, Paul

Detalles Bibliográficos
1998
GANADO DE CARNE
CARNE
RENDIMIENTO CARNICO
RAZAS BOVINAS
EDAD
PESO DE LA CANAL
INDUSTRIA DE LA CARNE
CALIDAD
Español
Universidad de la República
COLIBRI
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Acceso abierto
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