Determinación de la fecha de maduración de diferentes variedades de citrus y los parámetros ecológicos que la afectan

Piaggio Leites, Elena - Liñares Etchevarren, Ana Cristina

Supervisor(es): Müller, Ismael

Resumen:

El objetivo del presente trabajo ha sido determinar las fechas probables de maduraci6n comercial según los valores mínimos de ca­lidad exigidos por las normas vigentes en el país (URUGUAY, MAP.1983) y los factores ecológicos que la afectan. Las variedades cítricas estudiadas son: "Ellendale", "Híbrida Malaquina", "Satsuma","Nurcott", "Hamlin", "Washington Navel·", "Valencia late. " y Pomelo "Marsh.". Dicho estudio se realizó en 2 áreas, Salto y Paysandú como zona "norte" y San José y Montevideo como zona "sur". Las evaluaciones de los par(metros de calidad estudiados fueron realizadas cada 2 semanas desde marzo a setiembre, según las varie­dades y fecha de maduración . Los parámetros mencionados son: sólidos solubles en porcentaje, _ácido cítrico en porcentaje, relación solidos solubles/acidez, porcentaje de jugo, peso promedio de fru­ta y diámetro promedio de la misma. Para todas las variedades se constató un adelanto en maduración de la zona norte (Salto Paysandú) con respecto a la zona sur (San José - Montevideo). Dentro de la zona norte se destaca el adelanto de Salto con respecto _a Paysandú. La influencia del suelo, temperaturas máximas y precipitaci6n aparecen como los factores determinantes de las distintas fechas de maduración, no encontrándose diferencias significativas entre los demás factores ecológicos evaluados.

Detalles Bibliográficos
1985
CITRUS
MADURACION
FACTORES AMBIENTALES
Español
Universidad de la República
COLIBRI
https://hdl.handle.net/20.500.12008/45881
Acceso abierto
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