Uso de hierbas aromáticas en el desarrollo de un paté funcional

Maldonado Echeverri, Lucía Valentina

Supervisor(es): Medrano, Alejandra - Irazusta Silvestri, Agustina

Detalles Bibliográficos
2019
NUTRICION
ALIMENTO FUNCIONAL
ANTIOXIDANTES
COMPUESTOS FENOLICOS
ULTRASONIDO
ORIGANUM VULGARE
PLEUROTUS OSTREATUS
Español
Universidad de la República
COLIBRI
https://hdl.handle.net/20.500.12008/26588
Acceso abierto
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