Uso de hierbas aromáticas en el desarrollo de un paté funcional
Supervisor(es): Medrano, Alejandra - Irazusta Silvestri, Agustina
| 2019 | |
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NUTRICION ALIMENTO FUNCIONAL ANTIOXIDANTES COMPUESTOS FENOLICOS ULTRASONIDO ORIGANUM VULGARE PLEUROTUS OSTREATUS |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/26588 | |
| Acceso abierto | |
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