Producción de ácido láctico a partir de suero de queso utilizando consorcios microbianos
Supervisor(es): Etchebehere, Claudia - Fuentes, Laura - Djalma N. Ferraz Júnior, Antônio
| 2023 | |
| ANII: POS_NAC_2019_1_107700 | |
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MICROBIOLOGIA ACIDO LACTICO FERMENTACION LACTOSA |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/37167 | |
| Acceso abierto | |
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