Alimentos modificados : un puente entre la Nutrición y la Gastronomía :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Libro Publicado

Alimentos modificados : un puente entre la Nutrición y la Gastronomía

Fernández, Estela - Acuña, María Jesús - Gigante, Silvia - Pereira, Pablo - Montero, Débora

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2013
Temas:	ADITIVOS ALIMENTARIOS ALIMENTOS
Idioma	Español
Institución:	Universidad de la República
Repositorio:	COLIBRI
Enlace(s):	http://hdl.handle.net/20.500.12008/9224
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial (CC BY-NC 4.0)

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