Desarrollo de sistemas enzimáticos en fase sólida para la biotransformación de lactosa de sueros de quesería

Torres, Pedro

Supervisor(es): Batista Viera, Francisco

Detalles Bibliográficos
2012
BIOQUÍMICA
INMOVILIZACIÓN
ESTABILIZACIÓN
B-GALACTOSIDASA
GLUCOSA ISOMERASA
L-ARABINOSA ISOMERASA
Español
Universidad de la República
COLIBRI
http://hdl.handle.net/20.500.12008/2674
Acceso abierto
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