El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la preñez de 120 días sobre la ganancia diaria, la calidad de la canal y de la carne en vacas de descarte en condiciones de pastoreo sobre campo natural. El trabajo se realizó en el Departamento de Paysandú, entre los meses de enero y mayo de 2009. Se utilizaron 39 vacas de descarte Hereford y Hereford por Aberdeen Angus, las cuales fueron estratificadas por raza, peso y edad, asignadas al azar a dos tratamientos: Grupo gestantes (n=24) y Grupo control vacías (n=15). Se utilizó un protocolo de sincronización de celo, basado en doble dosis de PGF2a, separadas por 12 días, con posterior inseminación artificial luego de la segunda dosis y previa detección de celo por apreciación visual. Los animales fueron manejados en las mismas condiciones y faenados cuando el promedio de la gestación fue de 120 días. Las determinaciones del peso vivo y estado corporal se realizaron cada 15 días con ayuno previo de 12 horas.