El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del nivel de oferta de forraje y de la suplementacíon con granos y heno en la performance de novillos Hereford que pastorean una pastura mezcla de leguminosas y gramíneas durante el otoño. El experimento se llevó a cabo en la unidad de bovinos de carne de la estación experimental Alberto Boerger de I.N.I.A. “La Estanzuela”; Colonia, Uruguay, teniendo una duración de 79 días (07/04/2004 – 25/06/2004). Se utilizaron 72 novillos de raza Hereford de sobreaño, con un peso vivo inicial promedio de 275 ± 15.6 Kg, los cuales pastoreaban una pastura mezcla de leguminosas y gramíneas. El manejo de pastoreo se realizó mediante cambio de franjas cada tres y cuatro días. Los tratamientos se formaron a partir de un arreglo factorial entre AF y S, mas dos tratamientos extras que incluían la suplementacíon con heno; dando lugar así a ocho tratamientos. Dos de ellos pastorearon a una AF de 2% de su PV, otros cuatro a 4% y los dos restantes a 6%. Para cada AF se tenía un lote testigo (sin suplementar) y otro suplementado con maíz entero al 0.7% del PV; además dentro de la AF de 4% hubieron dos tratamientos a los que se les suministro fardo (raigrás encañado) ad libitum. Las ganancias promedio (Kg/animal/día) obtenidas fueron: para 2% de AF, 0.51 y 0.74; para 4% de AF 0.74 y 0.82; y para 6% de AF, 0.97 y 0.95; siendo el primer valor el correspondiente a los animales testigos y el segundo para los suplemetados. Además los animales con 4% de AF mas fardo presentaron una ganancia de 0.82 y 0.86 Kg/animal/día, para los sin grano y con grano respectivamente. Existió respuesta significativa a la suplementacíon con grano en los tratamientos con 2 y 4 % de PV de AF (P<0.05), también fue significativo el aumento en GDPV al aumentar la AF para todos los tratamientos (P<0.0001). No resultó significativa la respuesta en GDPV al agregado de heno (P<0.05). El suplemento con grano solo aumentó el valor del AOB a AF de 2% de PV (P<0.05). Además el aumento de la AF solo causó efecto sobre el AOB al pasar de 2 a 4 % de PV (P<0.05), pero no al pasar de 4 a 6% del PV. El suplemento con fardos no causó efectos (P<0.05). En cuanto al espesor de grasa en el cuadril (G), el suplemento incremento el valor de G a todas las AF evaluadas (P<0.05). El incremento de la AF solo causo efecto sobre la G al pasar de 2 a 4% de PV de AF (P<0.05). Y el suministro de fardos no causó efectos sobre el valor de G (P<0.05).