Mejoramiento para resistencia a bacteriófagos de cepas de Streptococcus thermophilus de uso en la industria láctea
Supervisor(es): Pianzzola, María Julia
| 2014 | |
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TESIS INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA LACTEA BACTERIAS BIOTECNOLOGIA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/5134 | |
| Acceso abierto |
