Oxidación lipídica y proteica de carne de cerdos Pampa Rocha producidos sobre pasturas :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Tesis de maestría Aceptado

Oxidación lipídica y proteica de carne de cerdos Pampa Rocha producidos sobre pasturas

Carballo Sánchez, Cecilia Soledad

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2013
Temas:	SUINOS CERDO CARNE DE CERDO OXIDACION
Idioma	Español
Institución:	Universidad de la República
Repositorio:	COLIBRI
Enlace(s):	http://hdl.handle.net/20.500.12008/8828
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	Licencia Creative Common Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC - By-NC-ND)

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