Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce
Pesce, Diego Andrés
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Colósimo Calandria, Felipe Andrés
Detalles Bibliográficos
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2015 |
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PROCESAMIENTO DEL PESCADO |
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Español |
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Universidad de la República |
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COLIBRI |
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http://hdl.handle.net/20.500.12008/10285
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Acceso abierto |
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Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
