Hanseniaspora vineae: caracterización y su uso en la vinificación
Supervisor(es): Carrau, Francisco - Mas, Alberts
| 2016 | |
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VITICULTURA LEVADURAS FERMENTACION MICROORGANISMOS HANSENIASPORA VINEAE NO - SACCHAROMYCES LEVADURAS NATIVAS |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/24325 | |
| Acceso abierto | |
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