Identificación y caracterización de cepas de Lactobasillus spp. potencialmetne productoras de ácido γ-aminobutírico en cultivos iniciadores naturales de quesería de producción nacional
Supervisor(es): Zunino, Pablo - Fernández, Sofía
| 2019 | |
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PROBIOTICOS BACTERIAS MICROORGANISMOS APARATO DIGESTIVO LACTOBACILLACEAE LACTOBACILLUS SPP MICROBIOTA |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/24233 | |
| Acceso abierto | |
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