Evaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus)
| 2014 | |
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CALAMARES EVALUACION SENSORIAL |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/10429 | |
| Acceso abierto | |
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