Efecto de la aplicación de ácido láctico sobre el crecimiento de listeria spp. aisladas de establecimientos frigoríficos nacionales
Supervisor(es): Rufo, Caterina
| 2015 | |
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LISTERIA MONOCYTOGENES LISTERIA SPP BACTERIAS ENFERMEDADES BACTERIANAS CARNE BOVINA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS ACIDO LACTICO |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/17150 | |
| Acceso abierto | |
| Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
