Se plantea un estudio de tipo descriptivo de corte transversal. La población está compuesta por los trabajadores no técnicos del servicio de alimentación del Hospital de Clínicas que desempeñaban sus funciones en el período del 27 de agosto al 3 de setiembre. Se plantea como objetivo general la determinación de la opinión de los trabajadores del servicio de alimentación del Hospital de Clínicas, sobre sus condiciones y medio ambiente de trabajo con el fin de aportar elementos, que ayuden a identificar aquellos factores que interfieran con la satisfacción del trabajador y por ende en el proceso productivo. Se concluye que mayor edad, mejor opinión sobre el espacio de trabajo. El haber tenido accidentes de trabajo en los últimos 6 meses no condiciona la opinión sobre la inseguridad de los instrumentos de trabajo. La satisfacción con la cantidad de trabajo que se le asigna parece estar relacionado con el cargo que ocupa. La satisfacción con la función que desempeña no está relacionada con el cargo.