Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
| 2013 | |
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CARNE CORTES DE CARNE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO CALIDAD DE LA CARNE |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/2731 | |
| Acceso abierto | |
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