Inmovilización de levaduras por atrapamiento para la fermentación de mostos :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Tesis de grado Aceptado

Inmovilización de levaduras por atrapamiento para la fermentación de mostos

García Seijas, María Cecilia

Supervisor(es): González Pombo, Paula - de Ovalle, Stefani

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2021
Temas:	VITIS VINIFERA LEVADURAS FERMENTACION SACCHAROMYCES CEREVISIAE INMOVILIZACION CELULAR PERLAS DE ALGINATO CALCIO CARACTERIZACION RECUBRIMIENTO DESHIDRATACION ETANOL GLICEROL ACIDO ACETICO
Idioma	Español
Institución:	Universidad de la República
Repositorio:	COLIBRI
Enlace(s):	https://hdl.handle.net/20.500.12008/30638
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)

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