Inmovilización de levaduras por atrapamiento para la fermentación de mostos
Supervisor(es): González Pombo, Paula - de Ovalle, Stefani
| 2021 | |
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VITIS VINIFERA LEVADURAS FERMENTACION SACCHAROMYCES CEREVISIAE INMOVILIZACION CELULAR PERLAS DE ALGINATO CALCIO CARACTERIZACION RECUBRIMIENTO DESHIDRATACION ETANOL GLICEROL ACIDO ACETICO |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/30638 | |
| Acceso abierto | |
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