El objetivo del presente proyecto es desarrollar un fermentador para el laboratorio de Biotecnología de la Facultad de Ingeniería de la Universidad ORT Uruguay. El prototipo de equipo permite controlar un sistema biológico optimizando el crecimiento de este sistema. Fue concebido para que su operación fuera completamente manual y dependiente de las acciones del operario. Está constituida por un dispositivo local para el monitoreo del experimento desarrollado utilizando la plataforma Arduino, una aplicación web alojada en servidores locales y en la nube y una aplicación móvil que permite operar el fermentador y analizar el resultado de los experimentos. En el proyecto se debieron superar desafíos, como superar la barrera de conocimiento entre el mundo del software, la electrónica y el biológico y el desarrollo de la solución utilizando técnicas y conceptos de Internet of Things (IoT). En el proyecto se aplicaron prácticas de ingeniería de software en conjunto con el conocimiento adquirido en otras áreas como la biología y electrónica. La gestión se realizó mediante una adaptación del framework Scrum complementado con Kanban para la organización de las tareas previas al desarrollo.