El fonoaudiólogo es el profesional encargado de llevar a cabo tareas tales como la prevención, promoción, evaluación, diagnóstico e intervención sobre diversos trastornos y patologías del lenguaje, voz, habla, audición, comunicación y deglución. En este trabajo se pretende conocer cuáles son las prácticas basadas en la evidencia en el área de deglución en adultos a través de una revisión bibliográfica. A partir de ello se ha planteado conocer cuales son las herramientas de evaluación y estrategias terapéuticas habitualmente utilizadas en la práctica profesional identificando cuales resultan confiables a nivel de la evidencia y cuáles carecen de un sustento científico que las avale. Para la elaboración de este trabajo se utilizaron 17 artículos siendo estos de investigación, revisiones sistemáticas y bibliográficas, correspondientes al intervalo de los años 2011-2021, en los idiomas español e inglés. Los resultados señalan que hay insuficiente evidencia científica respecto a los métodos de evaluación y las estrategias terapéuticas utilizadas en la intervención. Se resalta la necesidad de fomentar el campo de investigación en el área de deglución y así poder acceder a herramientas que cuenten con el aval científico.