Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora
Supervisor(es): Carrau Bergengruen, María Alejandra - Rava Zefferino, Catalina - Gorga Borges, Leidy Elizabeth
Resumen:
El presente trabajo fue elaborado para abordar algunas de las problemáticas que presenta la cooperativa Unión Rural de Flores (URF) en los distintos eslabones de la cadena logística de la soja. Para tener mayor conocimiento del sector, fue necesario investigar sobre la soja a nivel nacional e internacional, conocer la historia del cultivo, su evolución en el país y la dinámica de las exportaciones. A través de varias entrevistas se logró comprender de manera cabal el funcionamiento y la logística de la empresa URF de manera de identificar los cuellos de botella que afectan la logística de la soja, principalmente en lo que refiere al almacenaje y al transporte del grano. Si bien la cooperativa cuenta con dos infraestructuras de acopio propias y algunos camiones, éstos son insuficientes y debe tercerizar en varias oportunidades dicho servicio. Asimismo, se identifica que no existe un equilibrio entre el volumen de granos recibido durante la zafra de verano y la zafra de invierno, generando diversos inconvenientes en lo que a logística refiere. Adicionalmente se constata que los paros sindicales (en transporte, puerto, gas) enlentecen y afectan la operativa. Por las razones mencionadas anteriormente, se plantean alternativas de mejora o posibles soluciones a estos problemas. Se sugiere evaluar la conveniencia de aumentar la infraestructura de acopio, así como la posibilidad de aumentar la flota de camiones propios. Otra de las alternativas identificadas apunta a que la URF pueda captar productores localizados en zonas cercanas a las plantas de manera de reducir costos de transporte, así como captar una mayor área de cultivos de invierno para lograr utilizar a pleno su capacidad instalada. Todas las alternativas aquí planteadas son complementarias y requieren un análisis económico-financiero que deberá a futuro realizar la empresa.
2019 | |
Logística Memoria de grado (Logística) Soja Transporte de carga |
|
Español | |
Universidad Católica del Uruguay | |
LIBERI | |
https://hdl.handle.net/10895/1484 | |
Acceso abierto | |
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
_version_ | 1815178685944168448 |
---|---|
author | Cammarota Schiavone, Agustina |
author2 | Natale Varela, Jorgelina |
author2_role | author |
author_facet | Cammarota Schiavone, Agustina Natale Varela, Jorgelina |
author_role | author |
bitstream.checksum.fl_str_mv | 7ca6be59a8fa3afd555894ce4574d45a 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 0808b3ed23b40aeb27c3500fcca9e792 2cce3b606b862e1a8c2ecd23b23dc317 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv | MD5 MD5 MD5 MD5 |
bitstream.url.fl_str_mv | http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/1/46059.pdf http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/2/license.txt http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/3/46059.pdf.txt http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/4/46059.pdf.jpg |
collection | LIBERI |
dc.creator.advisor.none.fl_str_mv | Carrau Bergengruen, María Alejandra Rava Zefferino, Catalina Gorga Borges, Leidy Elizabeth |
dc.creator.none.fl_str_mv | Cammarota Schiavone, Agustina Natale Varela, Jorgelina |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv | 2021-06-23T19:40:59Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv | 2021-06-23T19:40:59Z |
dc.date.issued.none.fl_str_mv | 2019 |
dc.description.abstract.none.fl_txt_mv | El presente trabajo fue elaborado para abordar algunas de las problemáticas que presenta la cooperativa Unión Rural de Flores (URF) en los distintos eslabones de la cadena logística de la soja. Para tener mayor conocimiento del sector, fue necesario investigar sobre la soja a nivel nacional e internacional, conocer la historia del cultivo, su evolución en el país y la dinámica de las exportaciones. A través de varias entrevistas se logró comprender de manera cabal el funcionamiento y la logística de la empresa URF de manera de identificar los cuellos de botella que afectan la logística de la soja, principalmente en lo que refiere al almacenaje y al transporte del grano. Si bien la cooperativa cuenta con dos infraestructuras de acopio propias y algunos camiones, éstos son insuficientes y debe tercerizar en varias oportunidades dicho servicio. Asimismo, se identifica que no existe un equilibrio entre el volumen de granos recibido durante la zafra de verano y la zafra de invierno, generando diversos inconvenientes en lo que a logística refiere. Adicionalmente se constata que los paros sindicales (en transporte, puerto, gas) enlentecen y afectan la operativa. Por las razones mencionadas anteriormente, se plantean alternativas de mejora o posibles soluciones a estos problemas. Se sugiere evaluar la conveniencia de aumentar la infraestructura de acopio, así como la posibilidad de aumentar la flota de camiones propios. Otra de las alternativas identificadas apunta a que la URF pueda captar productores localizados en zonas cercanas a las plantas de manera de reducir costos de transporte, así como captar una mayor área de cultivos de invierno para lograr utilizar a pleno su capacidad instalada. Todas las alternativas aquí planteadas son complementarias y requieren un análisis económico-financiero que deberá a futuro realizar la empresa. |
dc.format.extent.none.fl_str_mv | 67 p. |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv | https://hdl.handle.net/10895/1484 |
dc.language.iso.none.fl_str_mv | spa |
dc.rights.license.none.fl_str_mv | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv | reponame:LIBERI instname:Universidad Católica del Uruguay instacron:Universidad Católica del Uruguay |
dc.subject.es.fl_str_mv | Logística Memoria de grado (Logística) Soja Transporte de carga |
dc.title.none.fl_str_mv | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
dc.type.es.fl_str_mv | Trabajo final de grado |
dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
dc.type.version.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
description | El presente trabajo fue elaborado para abordar algunas de las problemáticas que presenta la cooperativa Unión Rural de Flores (URF) en los distintos eslabones de la cadena logística de la soja. Para tener mayor conocimiento del sector, fue necesario investigar sobre la soja a nivel nacional e internacional, conocer la historia del cultivo, su evolución en el país y la dinámica de las exportaciones. A través de varias entrevistas se logró comprender de manera cabal el funcionamiento y la logística de la empresa URF de manera de identificar los cuellos de botella que afectan la logística de la soja, principalmente en lo que refiere al almacenaje y al transporte del grano. Si bien la cooperativa cuenta con dos infraestructuras de acopio propias y algunos camiones, éstos son insuficientes y debe tercerizar en varias oportunidades dicho servicio. Asimismo, se identifica que no existe un equilibrio entre el volumen de granos recibido durante la zafra de verano y la zafra de invierno, generando diversos inconvenientes en lo que a logística refiere. Adicionalmente se constata que los paros sindicales (en transporte, puerto, gas) enlentecen y afectan la operativa. Por las razones mencionadas anteriormente, se plantean alternativas de mejora o posibles soluciones a estos problemas. Se sugiere evaluar la conveniencia de aumentar la infraestructura de acopio, así como la posibilidad de aumentar la flota de camiones propios. Otra de las alternativas identificadas apunta a que la URF pueda captar productores localizados en zonas cercanas a las plantas de manera de reducir costos de transporte, así como captar una mayor área de cultivos de invierno para lograr utilizar a pleno su capacidad instalada. Todas las alternativas aquí planteadas son complementarias y requieren un análisis económico-financiero que deberá a futuro realizar la empresa. |
eu_rights_str_mv | openAccess |
format | bachelorThesis |
id | LIBERI_41ab244d0f16e56b6dc8a9e01d398cd2 |
instacron_str | Universidad Católica del Uruguay |
institution | Universidad Católica del Uruguay |
instname_str | Universidad Católica del Uruguay |
language | spa |
network_acronym_str | LIBERI |
network_name_str | LIBERI |
oai_identifier_str | oai:liberi.ucu.edu.uy:10895/1484 |
publishDate | 2019 |
reponame_str | LIBERI |
repository.mail.fl_str_mv | franco.pertusso@ucu.edu.uy |
repository.name.fl_str_mv | LIBERI - Universidad Católica del Uruguay |
repository_id_str | 10342 |
rights_invalid_str_mv | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
spelling | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccess2021-06-23T19:40:59Z2021-06-23T19:40:59Z2019https://hdl.handle.net/10895/1484El presente trabajo fue elaborado para abordar algunas de las problemáticas que presenta la cooperativa Unión Rural de Flores (URF) en los distintos eslabones de la cadena logística de la soja. Para tener mayor conocimiento del sector, fue necesario investigar sobre la soja a nivel nacional e internacional, conocer la historia del cultivo, su evolución en el país y la dinámica de las exportaciones. A través de varias entrevistas se logró comprender de manera cabal el funcionamiento y la logística de la empresa URF de manera de identificar los cuellos de botella que afectan la logística de la soja, principalmente en lo que refiere al almacenaje y al transporte del grano. Si bien la cooperativa cuenta con dos infraestructuras de acopio propias y algunos camiones, éstos son insuficientes y debe tercerizar en varias oportunidades dicho servicio. Asimismo, se identifica que no existe un equilibrio entre el volumen de granos recibido durante la zafra de verano y la zafra de invierno, generando diversos inconvenientes en lo que a logística refiere. Adicionalmente se constata que los paros sindicales (en transporte, puerto, gas) enlentecen y afectan la operativa. Por las razones mencionadas anteriormente, se plantean alternativas de mejora o posibles soluciones a estos problemas. Se sugiere evaluar la conveniencia de aumentar la infraestructura de acopio, así como la posibilidad de aumentar la flota de camiones propios. Otra de las alternativas identificadas apunta a que la URF pueda captar productores localizados en zonas cercanas a las plantas de manera de reducir costos de transporte, así como captar una mayor área de cultivos de invierno para lograr utilizar a pleno su capacidad instalada. Todas las alternativas aquí planteadas son complementarias y requieren un análisis económico-financiero que deberá a futuro realizar la empresa.67 p.LogísticaMemoria de grado (Logística)SojaTransporte de cargaAnálisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejoraTrabajo final de gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionreponame:LIBERIinstname:Universidad Católica del Uruguayinstacron:Universidad Católica del UruguayCammarota Schiavone, AgustinaNatale Varela, JorgelinaCarrau Bergengruen, María AlejandraRava Zefferino, CatalinaGorga Borges, Leidy ElizabethspaORIGINAL46059.pdf46059.pdfapplication/pdf1947624http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/1/46059.pdf7ca6be59a8fa3afd555894ce4574d45aMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXT46059.pdf.txt46059.pdf.txtExtracted texttext/plain93847http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/3/46059.pdf.txt0808b3ed23b40aeb27c3500fcca9e792MD53THUMBNAIL46059.pdf.jpg46059.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4812http://liberi.ucu.edu.uy/xmlui/bitstream/10895/1484/4/46059.pdf.jpg2cce3b606b862e1a8c2ecd23b23dc317MD5410895/14842021-06-27 00:01:25.363oai:liberi.ucu.edu.uy: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Universidadhttps://www.ucu.edu.uy/https://liberi.ucu.edu.uy/oai/requestfranco.pertusso@ucu.edu.uyUruguayopendoar:103422021-06-27T03:01:25LIBERI - Universidad Católica del Uruguayfalse |
spellingShingle | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora Cammarota Schiavone, Agustina Logística Memoria de grado (Logística) Soja Transporte de carga |
status_str | acceptedVersion |
title | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
title_full | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
title_fullStr | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
title_full_unstemmed | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
title_short | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
title_sort | Análisis del modelo logístico de la Cooperativa Unión Rural de Flores con el fin de determinar los cuellos de botella y proponer alternativas de mejora |
topic | Logística Memoria de grado (Logística) Soja Transporte de carga |
url | https://hdl.handle.net/10895/1484 |