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Artículo Publicado

El bagazo de cervecería como fuente de fibra en alimentos. Aprovechando un subproducto

SERRANTES, MAITE - PRISCO, FÁTIMA - PONTET, CAROLINA - CURUTCHET, ANA - ARCIA, PATRICIA

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2022
Temas:	ALIMENTOS FUNCIONALES ANÁLISIS SENSORIAL CERVEZA FIBRAS DIÉTETICAS
Idioma	Español
Institución:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Repositorio:	Catálogo digital del LATU
Enlace(s):	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32816
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	CC BY

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