El bagazo de cervecería como fuente de fibra en alimentos. Aprovechando un subproducto
| 2022 | |
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ALIMENTOS FUNCIONALES ANÁLISIS SENSORIAL CERVEZA FIBRAS DIÉTETICAS |
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| Español | |
| Laboratorio Tecnológico del Uruguay | |
| Catálogo digital del LATU | |
| https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32816 | |
| Acceso abierto | |
| CC BY |
| Descripción no disponible. |
