Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Conferencia Publicado

Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica

BETANCURT, PABLO - GIOSCIA, DIEGO - AYRES, CARLOS - ARCIA, PATRICIA

Resumen:

Hace muchos años se viene planteando la idea de desarrollar comercialmente productos a base de butiá. A través del conocimiento de los saberes locales y de la incorporación de tecnología se busca desarrollar, adecuar y/o mejorar productos de buena calidad fabricados por pequeños elaboradores.

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2008
Temas:	BUTIÁ CAPITATA EMPRESAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA URUGUAY
Idioma	Español
Institución:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Repositorio:	Catálogo digital del LATU
Enlace(s):	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29101
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	CC BY-NC-ND

Resultados similares

Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica
Autor(es):: BETANCURT, PABLO
Fecha de publicación:: (2008)

LATU y las MiPymes : experiencias de transferencia tecnológica para el desarrollo
Autor(es):: BIELLI, ANDREA
Fecha de publicación:: (2009)

Caracterización físico-química de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Beec.) de color rojo, anaranjado y amarillo.
Autor(es):: ZACCARI, FERNANDA
Fecha de publicación:: (2011)

Pulpa tamizada del fruto Butia capitata : componente base para productos elaborados
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2011)

Efecto de la temperatura de almacenamiento en la calidad del fruto fresco Butiá (Butia capitata, MART. BEEC.).
Autor(es):: CROSA, MARÍA JOSÉ
Fecha de publicación:: (2011)

Aprovechamiento agroalimentario del fruto de la palmera butiá
Autor(es):: AYRES, CARLOS
Fecha de publicación:: (2010)

Butia ice cream: optimizing acceptability of a new product
Autor(es):: CURUTCHET, ANA
Fecha de publicación:: (2010)

Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local. Aprovechamiento agroalimentario del Butiá en Rocha : proyecto FPTA-178 proyecto aprovechamiento agroalimentario del fruto de la palmera butiá
Autor(es):: BETANCURT, PABLO
Fecha de publicación:: (2014)

Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado = Quality evolution of butiá fruits (Butia capitata, Mart. Becc.) in refrigerated storage
Autor(es):: ZACCARI, FERNANDA
Fecha de publicación:: (2012)

Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada
Autor(es):: PASTORINO, NATALIA
Fecha de publicación:: (2011)

Implementación y mejora de procesos de medición en MIPYMES de Uruguay y México : experiencias, lecciones aprendidas y buenas prácticas
Autor(es):: SANTO, CLAUDIA
Fecha de publicación:: (2017)

Desarrollo de la quesería artesanal en Uruguay : Proyecto de reconversión de los generadores de vapor irregulares a calderas de agua caliente
Autor(es):: ACUERDO INTERINSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA QUESERÍA ARTESANAL
Fecha de publicación:: (2017)

Mecanismo de inserción del Laboratorio Tecnológico del Uruguay en el Parque Tecnológico Industrial del Cerro
Autor(es):: DE GIUDA, MARIELA
Fecha de publicación:: (2007)

Llamados a perfiles de proyectos de innovación en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
Autor(es):: CASTRO, JORGE
Fecha de publicación:: (2007)

Evaluación de proyecto. Aplicación de la ciencia y la tecnología para el fortalecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa MIPYMES agroalimentarias en el sector rural de países de América Latina y Caribe
Autor(es):: REPISO, LUIS
Fecha de publicación:: (2005)

Fortalecimiento de las capacidades técnicas y productivas del Litoral : sistematización y aprendizajes de un proceso colectivo
Autor(es):: DELGADO, MARÍA DEL HUERTO
Fecha de publicación:: (2015)

Diseño de un modelo de dirección estratégica para micro, pequeñas y medianas empresas uruguayas
Autor(es):: FLORES, LAURA
Fecha de publicación:: (2010)

Mecanismo de inserción del Laboratorio Tecnológico del Uruguay en el Parque Tecnológico Industrial del Cerro
Autor(es):: DE GUIDA, MARIELA
Fecha de publicación:: (2007)

Diagnóstico de empresas familiares mipymes y protocolo
Autor(es):: Alonso, Natalia
Fecha de publicación:: (2010)

Análisis comparativo de instrumentos y herramientas del informe coso (1992) y el ICFR para PyME (2006)
Autor(es):: García Saettone, Fabián
Fecha de publicación:: (2011)

Bombones
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2011)

Distribución y mapeo de cinco categorías de densidades de los palmares de Butiá Capitata (Mart.) Becc. de Castillos (Rocha)
Autor(es):: Zaffaroni Piaggio, Cecilia
Fecha de publicación:: (2004)

Firm size and export performance : evidence from Uruguayan manufacturing SMEs
Autor(es):: Zaclicever, Dayna
Fecha de publicación:: (2016)

PYMES en Uruguay y nueva norma internacional de información financiera para PYMES
Autor(es):: Fontan San Martin, Andrea
Fecha de publicación:: (2011)

Galletitas y almendras garrapiñadas
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2011)

Salsa agridulce
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2011)

Helado
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2010)

NIIF PYMES : su aplicabilidad en Uruguay y las necesidades de los usuarios de la información contable
Autor(es):: Ávalo, Diego
Fecha de publicación:: (2011)

Guía para la capacitación de técnicos locales para la asistencia técnica a MYPES en gestión productiva
Autor(es):: DELGADO, MARÍA DEL HUERTO
Fecha de publicación:: (2015)

Financiamiento disruptivo para MiPymes en Uruguay.
Autor(es):: Antonini Barruffa, Nicolás
Fecha de publicación:: (2021)

Mermelada y dulce de corte
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2010)

Salsa para postres y helados
Autor(es):: BURZACO, PATRICIA
Fecha de publicación:: (2010)

PYMES: nueva normativa en Uruguay y su influencia en la información contable
Autor(es):: Formoso, Mariana
Fecha de publicación:: (2011)

La estrategia en las MiPymes y el rol del propietario en su definición. Caso particular : Las MiPymes en la ciudad de Canelones
Autor(es):: Bentancor Mark, Luciana
Fecha de publicación:: (2010)

Oportunidades de mejora para el financiamiento de mipymes en Uruguay. Factoring y negociación de cheques diferidos como alternativas.
Autor(es):: Cornejo, Victoria
Fecha de publicación:: (2022)

La importancia de la gestión del capital de trabajo en las MIPYMES del Uruguay.
Autor(es):: Barrera, Gabriel
Fecha de publicación:: (2020)

On Mango Lite
Autor(es):: Inmediato García, Santiago
Fecha de publicación:: (2020)

Análisis comparativo del régimen de aplicación de normas contables adecuadas para los emisores de estados contables de menor importancia relativa, con la NIIF para PYMES
Autor(es):: Praderi Stanham, Ana María
Fecha de publicación:: (2010)

Las estrategias de las PYMES de las farmacias en Montevideo
Autor(es):: Grando Rua, María Alexandra
Fecha de publicación:: (2011)

Gestionando aprendizajes. Taller sobre proyectos de Transferencia de Tecnología y Co-innovación.
Autor(es):: INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA)
Fecha de publicación:: (2018)