Armonización de reglamentos técnicos para contaminantes : Mercosur y Codex Alimentarius
Resumen:
En el contexto de los acuerdos de la Organización Mundial de Comercio (OMC) sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC), los reglamentos sobre inocuidad de alimentos han cobrado gran importancia. Dentro de éstos los de contaminantes alimentarios (que incluyen las micotoxinas) están siendo estudiados y armonizados en el Mercosur dentro del SGT3 del Grupo Mercado Común (GMC), así como por el Comité de Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos (CCFAC) del Codex Alimentarius, por las repercusiones que presentan para la salud y el comercio. La adopción de normativas armonizadas se basa en ambos casos en ordenamiento, transparencia y rigor científico.
| 1997 | |
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CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MERCOSUR REGLAMENTOS |
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| Español | |
| Laboratorio Tecnológico del Uruguay | |
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