Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz
Resumen:
El arroz es uno de los principales cereales a nivel mundial utilizado para consumo humano, y es el alimento básico de muchas culturas culinarias. Las condiciones reductoras que ocurren por anaerobiosis durante el cultivo irrigado, favorecen la disponibilidad de arsénico y su acumulación en el grano. La alta exposición a este metal se asocia a mayor riesgo de cáncer y otro tipo de enfermedades, por lo que se han establecido niveles máximos aceptados que aseguren la inocuidad alimentaria del arroz. Para su cumplimiento es necesario contar con cultivares con bajo contenido de arsénico en el grano. Identificar marcadores moleculares asociados a esta característica, permitiría acelerar la obtención de cultivares reduciendo tiempo y costos de selección.
| 2019 | |
|
ARROZ ARSÉNICO GENÉTICA |
|
| Español | |
| Laboratorio Tecnológico del Uruguay | |
| Catálogo digital del LATU | |
| https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31960 | |
| Acceso abierto | |
| CC BY-NC-ND |
| _version_ | 1807353831182303232 |
|---|---|
| author | ALE, L.M. |
| author2 | ROSAS, J.E. VERGER, MELISSA PÉREZ DE VIDA, FERNANDO |
| author2_role | author author author |
| author_facet | ALE, L.M. ROSAS, J.E. VERGER, MELISSA PÉREZ DE VIDA, FERNANDO |
| author_role | author |
| collection | Catálogo digital del LATU |
| dc.coverage.none.fl_str_mv | Presentado en: ALAG (17vo. : 2019 octubre 6-9 : Mendoza-Argentina) |
| dc.creator.none.fl_str_mv | ALE, L.M. ROSAS, J.E. VERGER, MELISSA PÉREZ DE VIDA, FERNANDO |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2019-01-01 |
| dc.description.abstract.none.fl_txt_mv | El arroz es uno de los principales cereales a nivel mundial utilizado para consumo humano, y es el alimento básico de muchas culturas culinarias. Las condiciones reductoras que ocurren por anaerobiosis durante el cultivo irrigado, favorecen la disponibilidad de arsénico y su acumulación en el grano. La alta exposición a este metal se asocia a mayor riesgo de cáncer y otro tipo de enfermedades, por lo que se han establecido niveles máximos aceptados que aseguren la inocuidad alimentaria del arroz. Para su cumplimiento es necesario contar con cultivares con bajo contenido de arsénico en el grano. Identificar marcadores moleculares asociados a esta característica, permitiría acelerar la obtención de cultivares reduciendo tiempo y costos de selección. |
| dc.format.none.fl_str_mv | Pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31960 31960 urn:ISBN:69080 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo) INIA (Montevideo) |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv | CC BY-NC-ND |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess CC BY-NC-ND |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Catálogo digital del LATU instname:Laboratorio Tecnológico del Uruguay instacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ARROZ ARSÉNICO GENÉTICA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/conferenceObject Publicado |
| dc.type.version.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | El arroz es uno de los principales cereales a nivel mundial utilizado para consumo humano, y es el alimento básico de muchas culturas culinarias. Las condiciones reductoras que ocurren por anaerobiosis durante el cultivo irrigado, favorecen la disponibilidad de arsénico y su acumulación en el grano. La alta exposición a este metal se asocia a mayor riesgo de cáncer y otro tipo de enfermedades, por lo que se han establecido niveles máximos aceptados que aseguren la inocuidad alimentaria del arroz. Para su cumplimiento es necesario contar con cultivares con bajo contenido de arsénico en el grano. Identificar marcadores moleculares asociados a esta característica, permitiría acelerar la obtención de cultivares reduciendo tiempo y costos de selección. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | conferenceObject |
| id | LATU_01c81044d15ee191e329021d9ce52be5 |
| identifier_str_mv | 31960 urn:ISBN:69080 |
| instacron_str | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| institution | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| instname_str | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| language | spa |
| network_acronym_str | LATU |
| network_name_str | Catálogo digital del LATU |
| oai_identifier_str | oai:PMBOAI:31960 |
| publishDate | 2019 |
| publisher.none.fl_str_mv | Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo) INIA (Montevideo) |
| reponame_str | Catálogo digital del LATU |
| repository.mail.fl_str_mv | lfiori@latu.org.uy |
| repository.name.fl_str_mv | Catálogo digital del LATU - Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| repository_id_str | |
| rights_invalid_str_mv | CC BY-NC-ND CC BY-NC-ND |
| spelling | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arrozALE, L.M.ROSAS, J.E.VERGER, MELISSAPÉREZ DE VIDA, FERNANDOARROZARSÉNICOGENÉTICAEl arroz es uno de los principales cereales a nivel mundial utilizado para consumo humano, y es el alimento básico de muchas culturas culinarias. Las condiciones reductoras que ocurren por anaerobiosis durante el cultivo irrigado, favorecen la disponibilidad de arsénico y su acumulación en el grano. La alta exposición a este metal se asocia a mayor riesgo de cáncer y otro tipo de enfermedades, por lo que se han establecido niveles máximos aceptados que aseguren la inocuidad alimentaria del arroz. Para su cumplimiento es necesario contar con cultivares con bajo contenido de arsénico en el grano. Identificar marcadores moleculares asociados a esta característica, permitiría acelerar la obtención de cultivares reduciendo tiempo y costos de selección. Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Montevideo)INIA (Montevideo)2019-01-01info:eu-repo/semantics/conferenceObjectPublicadoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPdfhttps://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3196031960urn:ISBN:69080spaPresentado en: ALAG (17vo. : 2019 octubre 6-9 : Mendoza-Argentina)info:eu-repo/semantics/openAccessCC BY-NC-NDCC BY-NC-NDreponame:Catálogo digital del LATUinstname:Laboratorio Tecnológico del Uruguayinstacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay2020-05-12T17:56:52Zoai:PMBOAI:31960Gobiernohttps://latu.org.uy/https://catalogo.latu.org.uy/ws/PMBOAIlfiori@latu.org.uyUruguayopendoar:2024-08-01T14:48:55.130528Catálogo digital del LATU - Laboratorio Tecnológico del Uruguayfalse |
| spellingShingle | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz ALE, L.M. ARROZ ARSÉNICO GENÉTICA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| title_full | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| title_fullStr | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| title_full_unstemmed | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| title_short | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| title_sort | Arquitectura genética del contenido de arsénico en grano de arroz |
| topic | ARROZ ARSÉNICO GENÉTICA |
| url | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31960 |
