Desarrollo de una metodología para la determinación de ácido cítrico en vinos
Resumen:
Debido a la necesidad de controlar el contenido de ácido cítrico presente en vinos de exportación y en vinos importados, y a la ausencia de métodos oficiales, nuestro laboratorio desarrolló y validó una metodología de análisis por cromatografía líquida con detector de arreglo de diodos.
| 2013 | |
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ÁCIDO CÍTRICO MÉTODOS ANALÍTICOS VINO |
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| Español | |
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