Herramientas de selección temprana en la mejora de la calidad sensorial de las frutillas nacionales. [Resumen]
Resumen:
La selección temprana por marcadores moleculares asociados a características de interés sensorial, sería una herramienta clave para optimizar y acelerar la selección de frutillas desde etapas tempranas del programa de mejoramiento genético. El presente trabajo consiste en conocer el impacto de la presencia/ausencia de estos compuestos en la percepción del consumidor uruguayo, así como validar el uso se selección asistida por estos marcadores en el proceso de mejora genética de frutilla.
| 2019 | |
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FRUTILLA MARCADORES MOLECULARES |
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