Lairage time and temperament effects on glycogen content in Hereford steers. [Poster]. :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Conferencia Publicado

Lairage time and temperament effects on glycogen content in Hereford steers. [Poster].

COSTA, F. O. - DEL CAMPO, M. - BRITO, G. - SOARES DE LIMA, J.M. - SANT´ANNA, A. - PARANHOS DA COSTA, M.J.R

Resumen:

Pre-slaughter procedures are considered critical forcattle because the animals are exposed to stressful situations as fear, hunger, increased physical activity that may negatively affect meat quality.

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2016
Temas:	CALIDAD DE LA CARNE
Idioma	Inglés
Institución:	Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Repositorio:	AINFO
Enlace(s):	http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=57052&biblioteca=vazio&busca=57052&qFacets=57052
Nivel de acceso:	Acceso abierto

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