3ª Auditoría de calidad de la cadena cárnica vacuna y ovina del Uruguay.
Resumen:
Estas Auditorías se repiten cada 5 años, con el objetivo de visualizar los avances con respecto a las limitantes detectadas, la presencia de nuevos defectos de calidad y la evaluación de las estrategias definidas. Recientemente se publicaron los datos relativos a la 3ª Auditoría de Calidad de Carne del Uruguay, llevada adelante durante los años 2013 y 2014.
| 2016 | |
|
CARNE OVINA CARNE VACUNA CADENA CARNICA CONTROL DE CALIDAD |
|
| Español | |
| Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria | |
| AINFO | |
| http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=54972&biblioteca=vazio&busca=54972&qFacets=54972 | |
| Acceso abierto |
