Qué factores afectan el consumo de manzanas y peras en Uruguay?.

DÍAZ, A. - LANFRANCO, B.

Resumen:

Los valores de consumo de frutas y hortalizas por persona y por día en Uruguay son significativamente menores a lo recomendado por la Organización Mundial dela Salud. A través del presente artículo se reportan resultados de una reciente investigación nacional con especial énfasis en manzana y pera, analizando los principalesdeterminantes de la demanda local y algunas estrategias para incrementarla.


Detalles Bibliográficos
2019
MANZANAS
PERA
CONSUMO
Español
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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