La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?. :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Artículo de divulgación Publicado

La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?.

LADO, J. - MOLTINI, A. - SALGADO, S. - RUIZ, S. - ARES, G. - VICENTE, E.

Resumen:

Con el objetivo de generar nuevas variedades con mayores posibilidades de ser aceptadas por los consumidores, INIA integra la opinión de los consumidores enla evaluación de la calidad de la fruta durante el proceso de selección de nuevos materiales de frutilla.

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2023
Temas:	CALIDAD SENSORIAL SISTEMA VEGETAL INTENSIVO - INIA FRUTILLA FRESA VARIEDADES
Idioma	Español
Institución:	Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Repositorio:	AINFO
Enlace(s):	https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=64231&biblioteca=vazio&busca=64231&qFacets=64231
Nivel de acceso:	Acceso abierto

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