La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?.

LADO, J. - MOLTINI, A. - SALGADO, S. - RUIZ, S. - ARES, G. - VICENTE, E.

Resumen:

Con el objetivo de generar nuevas variedades con mayores posibilidades de ser aceptadas por los consumidores, INIA integra la opinión de los consumidores enla evaluación de la calidad de la fruta durante el proceso de selección de nuevos materiales de frutilla.

Detalles Bibliográficos
2023
CALIDAD SENSORIAL
SISTEMA VEGETAL INTENSIVO - INIA
FRUTILLA
FRESA
VARIEDADES
Español
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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