Mercados y precios en la ganadería nacional (2ª parte).
Resumen:
Estamos acostumbrados a escuchar frases como: "el mercado continúa firme", "se fortaleció el precio del ternero", "los mercados reaccionaron a la baja", "ante oferta creciente y demanda cautelosa, se ajustan los valores", "subió la carne pero no el ganado". De tanto repetidos, a menudo olvidamos el verdadero significado de estos conceptos y, peor aún, desconocemos muchas de sus implicancias. Esta serie de artículos cumple con el objetivo de discutir en forma simple y didáctica los ?fundamentos del mercado?, primero en forma general para luego concentrar la atención en los mercados ganaderos.
| 2020 | |
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GANADERIA MERCADOS |
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| Español | |
| Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria | |
| AINFO | |
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