Desarrollo de metodologías para el estudio de la prevalencia de bacterias patógenas para los seres humanos en frutas y hortalizas de Uruguay. 242. (resúmen)

ERNST, D. - YIM, L. - RUFO, C. - IBÁÑEZ, F.

Resumen:

Las Frutas y Hortalizas fundamentales en una dieta sana y nutritiva, son responsables de un creciente número de casos de enfermedad causados por bacterias patógenas a nivel mundial. En este trabajo se propuso implementar una metodología de detección por High Resolution Melting (HRM), antecedida por PCR en Tiempo Real (PCR-RT), como una alternativa sensible y de bajo costo que permita detectar los tres patógenos simultáneamente.

Detalles Bibliográficos
2022
Enfermedades transmitidas por alimentos
Frutas y hortalizas contaminadas
Detección de patógenos
High Resolution Melting
Español
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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