Variación del contenido en ácidos grasos poliinsaturados n-3, n-6, cla y grado de oxidación lipídica en invierno y primavera de la leche comercializada en el Uruguay
| 2011 | |
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LECHE LIQUIDA COMPOSICION DE LA LECHE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS LIPIDOS OXIDACION VARIACION ESTACIONAL |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/9684 | |
| Acceso abierto | |
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